کیک کدو حلوایی

مواد لازم :

  • آرد                                          300 گرم ( 2 پیمانه )
  • شکر                                         250 گرم( یک و نیم پیمانه ) 
  • تخم مرغ                                     3 عدد
  • گردو خرد شده                             50 گرم
  • پوره کدو حلوایی                        1 پیمانه ( پیمانه ی من 200 میلی لیتریه )
  • ماست                                        3 قاشق سوپخوری
  • روغن                                         مایع 1 پیمانه
  •  بکینگ پودر                              2 قاشق چایخوری
  • دارچین                                     2/1 قاشق چایخوری


طرز تهیه :

تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی به مدت 5 دقیقه خوب میزنیم .

بعد روغن مایع و سپس ماست رو اضافه کرده و مجددا میزنیم تا یکدست بشه .

بعد پوره ی کدو رو هم اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه .

آرد و دارچین و بکینگ پودر رو با هم الک کرده و گردوی خرد شده رو باهاش مخلوط میکنیم .

مخلوط آرد رو بتدریج به مایه اضافه کرده و هر بار با لیسک خوب مخلوط میکنیم .

وقتی مایه ی کیک یکدست شد ، تو قالبی که چرب کرده و آرد پاشیده ایم میریزیم و به مدت 40 تا 45 دقیقه تو طبقه ی وسط فر و با حرارت 180 درجه ی سانتیگراد قرار میدیم تا بپزه .

من مقداری از مایه رو تو قالب فلزی و مقداریش رو تو قالبهای مافین قلبی ریختم ، این مایه رو چه یکجا تو قالب بریزین و چه تو قالب مافین ، فرقی نمیکنه و در هر دو صورت خوب میشه .

اگه قالبتون فلزیه ، با قلمو و روغن چرب کرده و آرد بپاشین و با ضربه به قالب اضافه ی آرد رو خارج کنین.

منبع:‌ http://ashpazi.blogfa.com/post-249.aspx

/ 0 نظر / 20 بازدید